La gamme Riti est née de l'idée de reproposer de manière élégante et contemporaine certains gestes de la tradition culinaire de rue napolitaine : trois objets polyvalents parfaits pour servir des apéritifs, des tapas, une mouse-bouche, qui mettent l'accent sur le triomphe des gestes à table. Le dîner est un esthète de la nourriture et le fait de manger est une explosion multisensorielle à savourer avec les cinq sens. Chaque geste fait revivre des souvenirs, des odeurs et des goûts, qu'ils soient lointains ou proches dans le temps. Il est né de l'idée d'explorer l'évolution étoilée de la scarpetta, le fait de tremper le pain dans une sauce. L'objectif est de valoriser le geste et la mémoire de la table de la cuisine napolitaine dont la scarpetta est un langage distinctif si bon qu'il ne laisse aucune trace dans l'assiette. 400gon, jeunes créateurs qui ont remporté le Materia Design Festival 2018 de Catanzaro avec le « Ciabattino », rencontrent le chef Lino Scarallo du restaurant étoilé Palazzo Petrucci. Eleit.it a promu la rencontre avec le chef ambassadeur et interprète de la tradition culinaire napolitaine, également célèbre pour son ragù. Le défi grandit et l'idée d'une gamme d'objets capables de réinventer les gestes et les expériences liés aux chefs-d'œuvre de la cuisine napolitaine prend vie. Outre la « scarpetta », d'autres rituels arrivent sur la table à dessin, tels que la pizza frite et le « cuoppo ». La grande expérience de Bhumi en matière de design artisanal appliqué à la nourriture a parfaitement complété le projet. Scarpetta : une tradition de nos tables, un geste gourmand très apprécié. La scarpetta n'est pas pour tout le monde, mais elle l'est pour tout le monde. Un geste tout à fait naturel. Une scarpetta guidée par une vague qui divise les deux moments de la dégustation du plat, pour en améliorer le goût et le plaisir. Soffio : La légèreté de la pâte, le croustillant de la cuisson, un petit plaisir à déguster en petites bouchées. Comme toute pizza frite qui se respecte, pour en profiter pleinement, il faut la percer pour permettre à la vapeur emprisonnée à l'intérieur de s'échapper. Soffio, nom qui vient de ce geste, consiste en un petit demi-cylindre lisse et ergonomique à enrouler avec la main. Le « taquin » joue un rôle fonctionnel : il maintient la pizza frite immobile et permet à la vapeur de s'échapper comme une légère bouffée d'air agréable. Con-dita : Tout comme les vagues de la mer qui inspirent la cuisine de notre pays, la con-dita met en valeur les petites gourmandises, améliore leur valeur esthétique, libère leur parfum et stimule simultanément trois de nos sens. En enroulant vos doigts comme un anneau grâce à sa forme unique, vous pouvez oser des combinaisons qui rehaussent le goût. La gamme Riti est composée de 2 pièces de Scarpetta, de 2 pièces de Soffio et de 2 pièces de Con-dita.